Inchmurrin 12 Years Old Multi-Vintage par Decadent Drinks

Inchmurrin reste une distillerie sous-estimée malgré ses sorties exceptionnelles au cours de la dernière décennie. Ce nouveau millésime multi-vintage de Decadent Drinks (2012-2013) illustre précisément pourquoi le whisky Inchmurrin mérite une plus grande reconnaissance. Embouteillé à un respectable 53% ABV, c'est une expression captivante pour les amateurs en quête de caractère Highland raffiné avec une complexité fruitée vibrante.

Production et profil des fûts

Cette sortie marie un whisky vieilli en fût de bourbon de deuxième remplissage avec de l'alcool provenant d'une première-remplissage hogshead de xérès. L'approche à double fût offre un équilibre élégant : le fût de bourbon apporte de la fraîcheur et des notes subtiles de vanille, tandis que la hogshead de xérès confère des couches plus profondes et plus riches. Limité à seulement 234 bouteilles, cet embouteillage ne restera pas longtemps en rayon.

Notes de dégustation

Le nez révèle des fruits d'été mûrs—mangue, fruit de la passion et melon miel—aux côtés de cire d'abeille, miel floral et hydromel. En bouche, une texture décadente et onctueuse met en avant les fruits frais et vibrants caractéristiques du qualité Inchmurrin, complétés par du poivre blanc, des galets et de la brioche. Une subtile amertume herbacée émerge vers la finale, qui est de longueur moyenne avec une fruitosité persistante qui ne s'estompe jamais tout à fait.

Qui devrait chercher ceci ?

Parfait pour les amateurs de whisky qui apprécient les expressions Highland fruitées avec du raffinement et de l'équilibre. La combinaison de fûts rend ceci polyvalent—tout aussi gratifiant pur ou avec de l'eau.