Tormore 35 Year Old 1988 : Un Trésor Rare du Speyside

Douglas Laing célèbre 75 ans d'héritage avec ce Tormore 35 Year Old exceptionnel, une collaboration entre le légendaire Scallywag et la prestigieuse série XOP Black. Distillé en mai 1988 et vieilli pendant 35 ans en un seul fût de Sherry avant la mise en bouteille en septembre 2023, c'est une opportunité rare de déguster un whisky vieilli en fûts de sherry classiques pendant des décennies.

Mis en bouteille à la force naturelle du fût (46,2% ABV) sans filtration à froid et couleur naturelle, ce Tormore conserve son profil complet et caractéristique. La distillerie Tormore, construite en 1960 à la lisière des Cairngorms en Speyside, est réputée pour son architecture moderniste et a été traditionnellement utilisée pour les assemblages. Cette expression 35 ans démontre pourquoi la distillerie mérite d'être reconnue comme producteur de single malt.

Le nez révèle des agrumes, de la vanille et du caramel avec des épices séchées et des baies rouges. Le palais offre du caramel et du toffee avec des notes poivrées et des fruits rouges, finissant sur des fruits secs, du chêne et des épices complètes. Un caractère Speyside véritablement élégant et complexe qui séduira les collectionneurs et les connaisseurs de whiskies matures.