Deanston Orange Wine Cask 17 Year Old

Deanston lance un single malt Highland expérimental de 17 ans avec une finition non conventionnelle en fûts de vin d'orange espagnol. Ce projet personnel de la maître assembleur Julieann Fernandez s'inspire de son héritage andalou, marquant une aventure audacieuse dans les finitions en fûts non traditionnels. La sortie mondiale est limitée à seulement 7 000 bouteilles.

Maturation et Production

Le whisky a mûri pendant 15 ans en fûts ex-bourbon, établissant la base caractéristique de Deanston avec sa douceur miellée et sa texture légèrement cirée. Il a ensuite subi 2 ans de finition en fûts de Vino de Naranja—des fûts de vin d'orange espagnol infusés de zeste d'orange amère. Cet appariement non conventionnel crée un caractère d'agrumes complexe parfaitement équilibré avec la douceur naturelle de Deanston, chaque fût étant soigneusement contrôlé avant l'embouteillage.

Profil de Dégustation

Le nez révèle des notes d'agrumes légers, de fruits secs, de miel et d'amande. En bouche, attendez-vous à de l'orange amère, des noix grillées, des biscuits maltés et une douceur douce. La finale est longue et légèrement asséchante avec des huiles d'agrumes et une légère épice.

Pour les Collectionneurs et les Aventuriers

Embouteillé à 53,6 % ABV et au prix d'environ 111 €, cette sortie plaît aux collectionneurs et aux amateurs de whisky en quête de quelque chose de distinctif au-delà des approches de maturation standard. La disponibilité limitée et le choix expérimental des fûts en font un ajout convaincant à toute collection.