Bunnahabhain 50 Year Old 1975 – Une Légendaire Sortie de Whisky Côtier

Signatory Vintage présente un Bunnahabhain exceptionnellement rare de 50 ans datant de 1975, lancé en janvier 2025 dans le cadre de leur 'Coastal Edition'. Ce millésime est particulièrement significatif pour la distillerie côtière la plus caractéristique d'Islay, avec seulement une poignée de fûts restants de cette époque. C'est un whisky pour les collectionneurs et les amateurs d'expressions complexes et vieillis.

Ce single malt a été vieilli en fût de xérès Oloroso et mis en bouteille à 43,1% ABV. La combinaison de cinq décennies de vieillissement en bois de xérès avec le caractère côtier distinctif de Bunnahabhain crée un profil rarement rencontré sur le marché. Avec seulement 672 bouteilles du lot #3, c'est une sortie exceptionnellement limitée.

Le nez présente l'eucalyptus et la forêt de pins avec des abricots secs, soutenus par des notes côtières subtiles et de la pâte d'amande. Le palais révèle un caractère boisé aux côtés de la menthe, des herbes séchées, et une note houblonnée distinctive typique du très vieux Bunnahabhain. La texture est quelque peu légère mais équilibrée par la vanille et les fruits secs. La finale est de longueur moyenne avec des notes de tabac et salées.

C'est un investissement pour les collectionneurs de whisky sérieux qui apprécient le profil rare des expressions matures de Bunnahabhain.