L'Expression Tourbée Convoitée de Bunnahabhain

Le Staoisha 2013 de Bunnahabhain est un single malt rare et très recherché en provenance de la côte nord reculée d'Islay. Embouteillé à la force du fût naturelle (63,1% ABV), cette expression de 11 ans représente l'une des sorties les plus convoitées de la distillerie. Staoisha est le nom commercial du malt tourbé de Bunnahabhain – un style qui contraste fortement avec le caractère généralement non tourbé pour lequel la distillerie est connue, mais qui produit certains des whiskies fumés les plus puissants d'Islay.

Production et Maturation

Embouteillé par Signatory en tant qu'exclusivité K&L Wine Merchants, ce whisky a mûri en fût de hogshead de première remplissage. Les alambics distinctifs et élancés de Bunnahabhain rassemblent une fumée dense autour du caractère naturellement salin de la distillerie, créant un spiritueux à la fois intensément maritime et profondément tourbé. Après près de douze ans en fût, ce distillat puissant s'est transformé en une expression remarquablement complexe et sophistiquée, non travaillée par un bois excessif mais pleine de profondeur et de caractère.

Profil de Dégustation

Le nez révèle des notes maltées, salées et salines avec une fumée prononcée. Le palais offre du caramel et du malt soutenus par du sel, de la fumée et des caractéristiques goudronnées. La finale est poivrée et fumée avec des notes persistantes de sel et de goudron qui s'attardent magnifiquement.

Pour l'Amateur

C'est le plus vieux Staoisha que K&L ait jamais embouteillé – un ajout essentiel pour les collectionneurs sérieux d'Islay et de malts tourbés.