Bowmore 2005 21 Year Old – The Whisky Jury

Bowmore a connu une transformation impressionnante ces dernières années, et ce 21 ans de 2005 le prouve complètement. Embouteillé par The Whisky Jury en mai 2026, ce single malt d'Islay démontre pourquoi la distillerie a dépassé ses productions antérieures moins réussies. À 52,8% ABV avec seulement 224 bouteilles du fût #250906, c'est une opportunité rare d'expérimenter la nouvelle direction de Bowmore.

Ce single malt a 21 ans et est embouteillé à la force naturelle sans filtration à froid. Le nez est brillant et riche de fruits tropicaux—l'ananas et la passion dominent, complétés par des notes minérales, de l'embruns marins et une fumée subtile. En bouche, un caractère minéral et austère émerge avec de la poussière de pierre et des notes herbacées, mais les fruits tropicaux prennent rapidement le devant avec l'ananas, la passion, le citron vert et la goyave. Une amertume zestée de pamplemousse ajoute de l'équilibre et de la complexité.

La finale offre une bonne longueur, avec une douceur fruitée, des notes minérales, des zestes d'agrumes et du poivre. C'est une excellente embouteille qui capture parfaitement la dualité de Bowmore : minérale et austère, mais élégante et fruitée. Compte tenu de la disponibilité limitée, cette sortie mérite votre attention.