Benrinnes 28 Year Old 1997 – Un classique du Speyside intensément sherrisé

Decadent Drinks dévoile un remarquable Benrinnes 28 Year Old de 1997, embouteillé à 55% ABV. Ce single malt intensément sherrisé provient d'un fût de sherry de première remplissage et appartient à la collection 'Decadent Drams'. Benrinnes, situé au cœur du Speyside, est réputé pour ses whiskies corsés et caractérisés, et cette sortie exemplifie cette tradition.

Ce single malt de 28 ans a développé une complexité remarquable lors de son vieillissement prolongé en fût de sherry de première remplissage. La combinaison de l'âge et de l'influence du sherry a créé un whisky d'une profondeur et d'une intensité considérables. À 55% ABV, cet embouteillage offre une expérience complète, non filtrée à froid et sans dilution.

Dans le verre, ce Benrinnes révèle une riche explosion de fruits sherrisés : les pruneaux, les dattes et les raisins secs dominent, complétés par de la confiture de cassis et des fruits cuits. Le nez présente de la vanille et de la noisette avec des notes poivrées, tandis que le palais dévoile du caramel, des notes médicinales et du goudron. La finale est longue, avec un caractère feuilleté, des épices poivrées et des notes herbacées séchées.

Cette sortie s'adresse principalement aux collectionneurs de whisky sérieux et aux amateurs d'expressions du Speyside intensément sherrisées. La période de vieillissement combinée à une sélection minutieuse des fûts en fait un ajout précieux à toute collection.