Instructions

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.

2. 2

   Ajoutez les échalotes et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.

3. 3

   Ajoutez le bourbon whisky et laissez mijoter 2 minutes pour laisser l'alcool s'évaporer.

4. 4

   Ajoutez le vinaigre balsamique, la cassonade, le romarin et le thym. Mélangez bien.

5. 5

   Laissez le mélange réduire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 10 minutes.

6. 6

   Assaisonnez avec du sel et du poivre, et passez la sauce au tamis pour éliminer les herbes et les restes d'échalotes.

7. 7

   Servez chaud sur le plat de votre choix.

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