Instructions

1. 1

   Faites revenir l'échalote dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

2. 2

   Ajoutez les grains de poivre vert et faites-les revenir brièvement.

3. 3

   Dégacez avec le whisky (attention, cela peut s'enflammer!).

4. 4

   Laissez l'alcool s'évaporer en grande partie.

5. 5

   Ajoutez le bouillon de bœuf et laissez réduire 5 minutes.

6. 6

   Incorporez la crème et laissez cuire doucement encore 5 minutes.

7. 7

   Assaisonnez avec du sel.

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