Torrija Cheesecake Infusée au Whisky
Une version décadente de la traditionnelle torrija espagnole, cette version cheesecake est rehaussée d'une délicate touche de Single Malt Scotch whisky. Parfaite pour un dessert de dîner luxueux avec une texture soyeuse et un goût riche.
30 Jan 2026
Instructions
- 1
Étape 1 : Coupez des tranches épaisses de vieux pain blanc et mettez-les de côté.
- 2
Étape 2 : Mélangez 100 ml de crème, 200 ml de lait, 75 ml de Single Malt Scotch whisky, 100 g de sucre et une cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol. Fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- 3
Étape 3 : Imbibez les tranches de pain dans le mélange whisky-crème jusqu'à ce qu'elles soient complètement imbibées, mais sans se désagréger.
- 4
Étape 4 : Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites dorer les tranches de pain imbibées des deux côtés.
- 5
Étape 5 : Servez chaud, saupoudré d'un mélange de cannelle et de sucre glace. Garnissez avec un trait de crème fouettée et quelques gouttes de whisky pour un arôme supplémentaire.
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