Instructions

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   Étape 1 : Préparez la farce des raviolis en faisant revenir les champignons émincés, les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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   Étape 2 : Déglaçez avec de la whisky irlandaise et ajoutez le fromage à la crème et le fromage parmesan. Mélangez bien et laissez refroidir.

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   Étape 3 : Remplissez les feuilles de raviolis avec le mélange de champignons et repliez-les délicatement.

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   Étape 4 : Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les raviolis 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

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   Étape 5 : Préparez la sauce à la crème de whisky en faisant fondre le beurre, en ajoutant la whisky irlandaise, et la crème, le sel et le poivre selon le goût.

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   Étape 6 : Servez les raviolis avec la sauce et garnissez avec du thym frais et des copeaux de parmesan.

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