La distillerie Valleyfield est située dans la région des Islands aux États-Unis, où elle s'est établie avec une réputation notable depuis sa fondation. Initialement partie de Seagram's, la distillerie possède une riche histoire liée à l'industrie du whisky canadien et produit du whisky depuis plusieurs décennies. Aujourd'hui, elle fonctionne sous la propriété de sociétés multinationales, continuant à produire des spiritueux de qualité qui conservent leurs racines traditionnelles. La distillerie se concentre principalement sur la production de deux principaux types de whisky en utilisant un moût à base de 100% de maïs. Cette méthode forme la base de divers whiskies blendés canadiens, notamment des marques notables telles que Seagram's VO et Crown Royal. La capacité de production de Valleyfield soutient une production constante, utilisant des équipements de distillation modernes pour assurer un whisky de haute qualité. Le caractère qui en résulte est généralement lisse et crémeux, avec des saveurs distinctives de vanille sucrée et de chêne, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de whisky blendé. L'une de ses expressions notables est le Seagram 8 Years VO Gold, qui témoigne de l'engagement de la distillerie envers la qualité et l'artisanat.