La distillerie Smallhills, située dans la région des Lowlands en Écosse, possède une riche histoire remontant à sa fondation en 1795 par Anthony McGuffock. Cette distillerie faisait partie de la première vague de production de whisky en Écosse, contribuant à la réputation de la région pour la production de whiskies plus légers et délicats. Cependant, malgré ses débuts prometteurs, Smallhills a cessé ses opérations en 1800, seulement cinq ans après son établissement, laissant derrière elle un héritage qui suscite l'intérêt des historiens du whisky. Durant sa brève période d'exploitation, Smallhills a probablement utilisé des alambics traditionnels, une méthode courante pour la distillation du whisky à l'époque. Compte tenu de sa localisation dans les Lowlands, le whisky produit à Smallhills aurait présenté les notes caractéristiques légères et florales associées à la région. La courte durée de vie de la distillerie signifie qu'il n'existe aucune expression notable subsistante, mais son importance historique reste un chapitre intrigant de l'histoire de la production de whisky écossais.