La distillerie Milam & Greene est située à Blanco, au Texas, nichée dans le pittoresque Hill Country à environ 80 kilomètres d'Austin. Fondée en 2019 par Marsha Milam et Heather Greene, la distillerie est une addition relativement nouvelle au paysage du whisky mais a rapidement gagné en reconnaissance pour son approche innovante et son savoir-faire de qualité. Le duo de propriétaires apporte une richesse d'expérience et une passion pour le whisky, visant à produire des expressions qui reflètent le caractère unique du climat du Texas. La distillerie fonctionne avec une capacité de production qui permet la production de whisky en petits lots, utilisant des méthodes traditionnelles aux côtés de techniques modernes. Leur équipement comprend des alambics en cuivre, essentiels pour développer des saveurs riches et complexes. Le caractère du whisky est marqué par une délicieuse combinaison de notes sucrées, incluant la vanille et le chocolat, équilibrées par les notes de noisette et l'influence du chêne provenant des fûts. Les expressions notables incluent le Milam & Greene Rye Port Wine Cask Finish et le Single Barrel, chacun mettant en avant le terroir distinct de la région. Les visiteurs intéressés par l'exploration de cette distillerie unique peuvent nous contacter par email pour plus d'informations sur les visites et les dégustations.