La distillerie Malt Mill, située sur l'île d'Islay en Écosse, a été fondée en 1908 par Mackie & Co. Connue pour ses techniques de production uniques, Malt Mill est restée opérationnelle jusqu'à sa fermeture en 1960. La distillerie était réputée pour son approche de petits lots, qui a contribué à son caractère distinctif. Pendant sa brève existence, Malt Mill est devenue une partie du riche patrimoine du whisky d'Islay, connue pour ses saveurs tourbées et robustes. Avec une capacité de production annuelle de 113 500 litres, Malt Mill utilisait des alambics traditionnels combinés à des méthodes innovantes de brassage et de fermentation. Le whisky de la distillerie se caractérise par son profil de saveur complexe, présentant souvent des notes de fumée, de sel marin et de richesse maltée, typiques des whiskies d'Islay. Bien qu'elle ne soit plus en activité, l'héritage de Malt Mill continue d'influencer les amateurs et les collectionneurs de whisky qui recherchent ses embouteillages rares, reflétant le savoir-faire de la fabrication du whisky écossais du début du XXe siècle.