La distillerie John O'Groats était située dans la région des Highlands en Écosse, fondée en 1826 par les frères John et George Sutherland. Malgré son importance historique, la distillerie a eu une existence éphémère, fermant ses portes seulement 11 ans plus tard en 1837. Son existence brève fait partie de la riche histoire du whisky en Écosse, reflétant l'esprit entrepreneurial précoce de l'époque. Les méthodes de production et l'équipement de la distillerie étaient représentatifs de l'époque, se concentrant sur les techniques traditionnelles. Bien que la distillerie n'ait fonctionné que pendant une période limitée, elle a contribué au développement précoce du whisky dans les Highlands. Le caractère du whisky produit à John O'Groats n'est pas bien documenté en raison de sa fermeture, mais il est probable qu'il présentait les saveurs tourbées et robustes typiques de la région. La distillerie est mémorisée comme faisant partie de l'histoire du whisky écossais, même si ses expressions sont désormais perdues dans le temps.