La distillerie Hammerschmiede est située à Zorge, un village pittoresque de la région du Harz en Écosse. Fondée en 2002 par Alexander Buchholz, Hammerschmiede a évolué en passant de la production de diverses spiritueux depuis 1984 à la spécialisation dans le whisky. La distillerie est connue pour son engagement envers l'artisanat et la qualité, avec un accent sur les embouteillages en fût unique qui mettent en évidence les caractéristiques uniques de chaque fût. Ce dévouement aux méthodes traditionnelles a fait de Hammerschmiede un nom respecté parmi les amateurs de whisky. La distillerie a une capacité de production annuelle de 24 000 litres, utilisant une cuve de brassage d'une capacité de 1 000 tonnes. Hammerschmiede utilise une gamme de types de fûts pour la maturation, notamment Madeira, Sherry et Marsala, qui confèrent des saveurs distinctives à leur whisky. Le caractère des whiskies Hammerschmiede est marqué par des notes sucrées et fruitées, complétées par le sherry et les épices. La finale est constamment sucrée et dominée par le chêne, rendant leurs expressions accessibles mais complexes. Les offres notables incluent Glen Els The Journey et Elsburn Wayfare Batch 003, qui mettent en avant les profils de saveurs polyvalents de la distillerie. Les visiteurs peuvent explorer la distillerie à Hammerschmiede, Elsbach 11a, 37449 Zorge, et sont invités à les contacter par téléphone au +49(0)5586-8282 ou par email à info@hammerschmiede.de pour les visites et dégustations.