La distillerie Hakushu est située dans la préfecture de Yamanashi au Japon, nichée dans les pittoresques montagnes de Yamanashi au pied du Mont Kaikomagatake. Établie en 1973, elle est devenue un acteur majeur de la scène du whisky japonais, reconnue pour son terroir unique et son savoir-faire. La distillerie est détenue par Suntory, un nom éminrent dans l'industrie mondiale des spiritueux, garantissant un mélange de techniques traditionnelles et innovantes de fabrication du whisky. La distillerie dispose d'une capacité de production qui lui permet de créer une variété de single malts, avec des expressions notables incluant la Hakushu Distiller's Reserve et des whiskies vieillis de 12 à 25 ans. La production utilise 100% de malt torréfié, contribuant à son profil de saveur distinctif marqué par des fruits, des herbes et une fumée de tourbe subtile. Le whisky se caractérise par un palais sucré et fruité avec des notes de chêne, et une finale qui persiste avec des notes de fumée de tourbe et de douceur. Les visiteurs peuvent explorer la distillerie et en apprendre davantage sur son processus, avec des coordonnées disponibles pour les visites et les dégustations.