La distillerie Farthofer est située aux États-Unis et a été fondée en 2003 par Josef Farthofer. La distillerie est restée sous la propriété de son fondateur, se concentrant sur la création de whiskies uniques en utilisant des pratiques biologiques. Depuis sa création, Farthofer est devenue connue pour son engagement envers la durabilité et l'innovation dans la production de whisky, motivée par une passion pour la qualité et la tradition. La distillerie dispose d'une capacité de production modeste, utilisant des équipements qui permettent la production de whisky single grain et single malt. Les whiskies Farthofer se caractérisent par un profil aromatique riche et complexe, présentant des notes de fruits, de caramel et de baies au nez, suivi d'un palais de chocolat sucré, de prune et de noix. La finale est tout aussi délicieuse, avec des notes persistantes de fruits et de chocolat. Parmi ses expressions notables figurent le Farthofer 2018 Double Cask et le Farthofer 2014 Starkbierfass Finish, qui mettent en avant l'approche innovante de la distillerie en matière de maturation. Les visiteurs peuvent en savoir plus sur le processus de distillation en contactant directement la distillerie au +43 7475 53674 ou par email à office@destillerie-farthofer.at.