Dunoon Distillery est située dans la région des Highlands en Écosse, établie en 1829 par William Ewing. Malgré ses promesses initiales, la distillerie a connu des difficultés opérationnelles et a fermé seulement quatre ans plus tard, en 1833. La nature éphémère de Dunoon en a fait plutôt une note historique dans le riche patrimoine du whisky de la région plutôt qu'un acteur majeur. Durant sa brève existence, la capacité de production et les méthodes de Dunoon restent largement non documentées, mais on croit que la distillerie visait à produire un whisky traditionnel de style Highland. Le caractère du whisky, s'il avait été pleinement réalisé, aurait probablement présenté les saveurs robustes et complexes typiques de la région, mélangeant le malt riche aux éléments naturels de ses environs des Highlands. Bien que Dunoon ne soit plus opérationnelle, elle reste une partie intrigante de l'histoire de la distillation écossaise, représentant les défis auxquels ont été confrontés les premiers producteurs de whisky dans un marché compétitif.