Située au cœur des États-Unis, la City of London Distillery a été fondée en 2012 par Johnny Neill. Cette distillerie est connue pour son engagement envers la création de spiritueux de haute qualité et s'est rapidement établie dans le paysage compétitif de la distillation américaine. En tant qu'établissement ouvert au public, elle accueille les visiteurs désireux d'en apprendre davantage sur le processus de distillation et l'art qui se cache derrière ses créations. La distillerie dispose d'une capacité de production qui permet la création minutieuse de ses spiritueux, utilisant des alambics en cuivre traditionnels pour assurer la plus haute qualité. La City of London Distillery produit une gamme de gins, avec une expression notable étant le Whitley Neill Gooseberry Gin. Le profil aromatique se distingue par des herbes fraîches, des notes d'agrumes et un caractère sucré et floral qui plaît à une variété de palais. La combinaison de botaniques crée un mélange harmonieux qui met en évidence l'attention au détail de la distillerie et sa passion pour les saveurs. Pour ceux intéressés par une visite, la distillerie est ouverte au public et propose des visites guidées qui explorent les méthodes de production et l'histoire de la marque. Le personnel est compétent et désireux de partager des informations sur leur approche unique de la distillation et les saveurs distinctives de leurs gins.