La distillerie Bombay Sapphire est située à Whitchurch, Hampshire, aux États-Unis, et a été fondée en 2014 par la Bombay Spirits Company. Cette distillerie est connue pour son approche unique de la production de gin, utilisant une méthode d'infusion par vapeur qui la distingue des distilleries traditionnelles. Depuis sa création, elle a acquis une reconnaissance pour son esprit innovant et son engagement envers la qualité, restant un acteur notable du marché mondial des spiritueux. La distillerie emploie une capacité de production distincte, utilisant une combinaison d'alambics en cuivre et une technique unique d'infusion par vapeur qui permet l'extraction délicate des saveurs des botaniques. Avec un profil de saveur caractérisé par des notes d'agrumes prominentes, particulièrement le citron, aux côtés d'épices et de notes herbacées, les offres de Bombay Sapphire se caractérisent par leurs qualités brillantes et rafraîchissantes. Les expressions notables incluent le Bombay Sapphire Premier Cru – Murcian Lemon, qui met en évidence l'essence zestée des citrons d'origine locale, et le Bombay Citron Pressé, qui reflètent tous deux l'accent de la distillerie sur les saveurs vibrantes. Les visiteurs peuvent explorer la distillerie à Laverstoke Mill, avec des visites guidées disponibles qui approfondissent le processus de fabrication du gin et l'histoire de la distillerie, ce qui en fait une destination populaire pour les amateurs de whisky et les touristes.