La distillerie Aultmore est située au cœur de Speyside, en Écosse, et a été établie en 1895. La distillerie a été fondée par James W. Grant et est restée opérationnelle depuis, avec une propriété actuellement détenue par Bacardi. Aultmore possède un riche héritage, ayant fermé brièvement en 1968 avant de rouvrir et de continuer à produire du whisky qui reflète le caractère distinctif de la région. Avec une capacité de production annuelle de 2 millions de litres, Aultmore utilise six grands fermenteurs et un mashtun de 9 tonnes pour créer son whisky. Connu pour son profil de saveur fruité et sucré, les whiskies Aultmore présentent souvent des notes de xérès, d'épices et d'herbes au nez et en bouche. Le whisky présente généralement une finale sucrée avec des hints de chêne et de fruit, ce qui en fait un choix polyvalent pour les consommateurs occasionnels et les connaisseurs. Les expressions notables incluent Aultmore 15 Years, Aultmore 12 Years et Aultmore 18 Years, qui témoignent de l'engagement de la distillerie envers la qualité et le savoir-faire. Les visiteurs peuvent trouver la distillerie à Aultmore, Moray, AB55 6QY, où ils peuvent explorer son héritage historique et peut-être déguster ses produits.