Acha Distillery, située dans la région pittoresque du Pays basque en Espagne, a été fondée en 1831 par Paul Pomés et Manuel Acha. Avec une riche histoire qui s'étend sur près de deux siècles, la distillerie est restée sous la propriété familiale, assurant la préservation des méthodes et recettes traditionnelles. Ce dévouement au patrimoine a permis à Acha de maintenir son caractère distinct tout en s'adaptant aux pratiques modernes de production de whisky. La distillerie dispose d'une capacité de production modeste, utilisant des alambics traditionnels et une gamme de techniques de vieillissement pour créer ses whiskies uniques. Les expressions d'Acha sont connues pour leurs profils de saveur complexes, présentant des notes de chêne, de malt et de fruit, complétées par des touches subtiles de xérès et de miel sucré. Chaque whisky, vieilli entre 12 et 18 ans, reflète le riche terroir de son emplacement et met en avant un équilibre entre la douceur et une douce finition de fumée de tourbe. Les visiteurs peuvent explorer la distillerie sur rendez-vous, avec des expressions notables incluant les variantes Haran 18 Years et Haran 12 Years, qui offrent diverses finitions en fûts, enrichissant l'expérience de dégustation.