Willett Distillery est un producteur familial de bourbon et de whiskey de seigle situé près de Bardstown, Kentucky — le cœur du pays du bourbon américain. La famille Willett a des racines profondes dans l'industrie du whiskey américain, avec des ancêtres produisant du whiskey peu après la Guerre de Sécession. La distillerie elle-même a été formellement établie en 1936 par Lambert Willett et ses fils, dont A. L. « Thompson » Willett. Après sa fermeture au début des années 1980, la distillerie a finalement été relancée, reprenant sa place parmi les producteurs de whiskey les plus prestigieux du Kentucky. Willett est surtout connu pour ses versions en petits lots et en fûts uniques, qui ont gagné un public dévoué parmi les amateurs de whiskey. Le portefeuille comprend les expressions très respectées de Willett Family Estate Bourbon et Rye, proposées à différents âges et à différentes forces de fût. La série Family Estate Single Barrel en particulier met en avant le caractère individuel des fûts, avec des sorties allant de quelques années à plus de deux décennies de maturation. Des marques telles que Noah's Mill, Rowan's Creek et Old Bardstown sont également associées à la distillerie. Willett a développé un statut de culte dans le monde du whiskey américain, certaines sorties limitées devenant des articles de collection très recherchés. La combinaison du patrimoine, de la tradition familiale et d'un engagement inébranlable envers la qualité a consolidé la réputation de Willett en tant que l'un des producteurs de whiskey indépendants les plus respectés du Kentucky.