Kirin est l'une des plus prestigieuses entreprises de boissons du Japon, avec des racines remontant à 1885 lorsque la Japan Brewery Company a été fondée. L'entreprise a été réorganisée et renommée Kirin Brewery en 1907, et s'est depuis développée pour devenir l'un des plus importants conglomérats alimentaires et de boissons du pays. L'entrée de Kirin dans la production de whisky a commencé en 1972, les opérations de distillation débutant en 1973 à la Fuji Gotemba Distillery, située de manière spectaculaire au pied de l'emblématique Mont Fuji. La Fuji Gotemba Distillery est devenue la pierre angulaire du portefeuille de whisky de Kirin, produisant un style de whisky délicat, complexe et fruité qui reflète son terroir unique. En 2002, Kirin a approfondi davantage son expertise en whisky en acquérant Four Roses Bourbon au Kentucky, envoyant le maître assembleur Jota Tanaka pour apprendre auprès de l'une des distilleries les plus respectées d'Amérique. Cet échange transculturel a enrichi la philosophie d'assemblage de Kirin et a façonné ses expressions premium, notamment les gammes Fuji Gotemba et Fuji-Sanroku. Ces dernières années, Kirin a embrassé la renaissance mondiale du whisky japonais, en s'associant à Pernod Ricard pour distribuer sa marque FUJI super-premium à l'international. Le maître assembleur de l'entreprise a projeté que les exportations de la gamme premium pourraient plus que doubler d'ici 2025, soulignant les ambitions croissantes de Kirin sur la scène mondiale et sa réputation en tant que force sérieuse dans le whisky japonais.