Kentucky Owl est une marque de bourbon aux racines remontant à 1879, lorsque le pharmacien Charles Mortimer Dedman a fondé la C.M. Dedman Distillery sur les rives de la Kentucky River. Connue sous le nom de « The Wise Man's Bourbon », la marque a continué en tant qu'héritage familial pendant des générations, avant de disparaître pendant l'ère de la Prohibition — un silence qui durerait des décennies. La marque est restée dormante jusqu'à sa relance, passant finalement entre les mains du membre de la cinquième génération de la famille Dixon Dedman avant d'être acquise par Stoli Group en janvier 2017. Kentucky Owl est célèbre pour son approche ultra-premium en petits lots de bourbon. La marque publie des lots limités et numérotés — le Batch #13 étant parmi les plus récents — qui sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs. Chaque sortie reflète un engagement envers l'artisanat et la qualité qui honore l'héritage historique de la marque. Une distillerie en forme de pyramide à Bardstown, Kentucky, représente la vision ambitieuse de la marque pour son prochain chapitre, bien que le dépôt de bilan de Stoli Group en 2024 ait laissé l'avenir de la marque incertain. Malgré les turbulences corporatives, Kentucky Owl s'est constitué un public dévoué et a reçu de fortes acclamations critiques. Ses sorties de lots numérotés ont constamment attiré l'attention des médias spécialisés dans le whiskey, notamment une couverture dans Forbes et une reconnaissance de Whisky Advocate, consolidant sa réputation en tant que l'une des marques de bourbon les plus historiques et les plus recherchées d'Amérique.