Highland Harvest est une marque de Scotch whisky exploitée par The Organic Spirits Company, une entreprise basée à Bramley, Surrey, en Angleterre. La marque est peut-être surtout connue pour son rôle de pionnier dans les spiritueux biologiques : Highland Harvest se déclare le premier Scotch whisky biologique au monde. The Organic Spirits Company a un solide palmarès dans les spiritueux biologiques, ayant lancé Juniper Green organic gin en 2000, suivi de UK5 organic vodka, Papagayo organic rum et Highland Harvest organic whisky. Le portefeuille de Highland Harvest comprend à la fois un Scotch whisky blended et une expression single malt. L'expression blended est élaborée à partir de trois malts différents et d'un whisky de grain, vieillis pendant au moins quatre ans, et embouteillée à 92 proof. Le single malt provient d'une distillerie non divulguée et est commercialisé en tant qu'embouteillage indépendant, réputé pour son caractère céréalier prononcé. L'identité distinctive de la marque réside dans son engagement envers la production biologique, ce qui la distingue de la grande majorité des producteurs de Scotch whisky. Les références biologiques de Highland Harvest et son rôle de précurseur dans la catégorie des spiritueux biologiques lui ont valu une reconnaissance auprès des amateurs de whisky et de ceux qui recherchent des spiritueux produits de manière durable. Elle a été examinée par des plateformes de dégustation respectées telles que Tastings.com et est répertoriée par les principaux détaillants, notamment The Whisky Exchange.