Glen Esk, également connu sous le nom de Hillside, est une distillerie de whisky single malt Highland avec une histoire remontant à 1897. Située dans les Eastern Highlands d'Écosse, la distillerie a fonctionné pendant près de neuf décennies avant de fermer ses portes en 1985. Au cours de son existence, elle a produit du whisky sous les noms Glenesk et Hillside, ce qui peut créer une certaine confusion chez les collectionneurs, mais les deux noms désignent la même distillerie et ses expressions. La distillerie était connue pour son caractère de single malt Highland, et ses whiskies sont devenus de plus en plus recherchés par les collectionneurs et les amateurs depuis la fermeture. Comme aucun nouvel alcool n'a été produit depuis 1985, tous les embouteillages restants sont désormais des expressions rares et vieillis, dont beaucoup ont été commercialisés par des embouteilleurs indépendants. Des expressions telles que le Hillside 25 year old distillé en 1969 exemplifient le style associé à cette distillerie fermée. Glen Esk/Hillside occupe une place particulière dans le cœur des collectionneurs de distilleries silencieuses et fermées. Ses whiskies offrent un rare aperçu d'un style de whisky Eastern Highland qui n'est plus produit, ce qui rend chaque bouteille survivante un véritable morceau de l'histoire du whisky écossais.