Gelston's Irish Whiskey remonte à 1830, lorsque Samuel Gelston, un prospère marchand de vins et spiritueux, a établi son entreprise à Belfast, en Irlande du Nord. La marque a été achetée par Harry Neill en 1869 et est restée dans la famille Neill pendant cinq générations, ce qui en fait l'un des héritages de whiskey les plus durables d'Irlande. Aujourd'hui, la marque est détenue par Halewood Artisanal Spirits, opérant par le biais de la coentreprise HJ Neill, qui a donné une nouvelle vie à ce label historique de Belfast. Gelston's propose un portefeuille diversifié de whiskeys irlandais qui met en valeur toute l'étendue des styles de whiskey irlandais. La gamme comprend un Blended Irish Whiskey, un Single Malt et une expression Single Pot Still — cette dernière étant un style distinctement irlandais qui reflète une riche tradition de distillation en alambic. L'embouteillage Single Pot Still affiche 40% ABV et est positionné comme une expression accessible mais caractérisée de l'artisanat du whiskey irlandais. Dans le cadre du portefeuille Halewood Artisanal Spirits — qui comprend également Whitley Neill Gin et Dead Man's Fingers Rum — Gelston's a bénéficié d'investissements importants et d'une attention renouvelée. En 2022, la marque a encore élargi sa gamme avec l'introduction d'une liqueur à la crème, démontrant son ambition de croître au-delà des expressions de whiskey traditionnelles tout en restant ancrée dans son héritage de Belfast.