Daddy Rack est une marque de whiskey du Tennessee avec une histoire personnelle au cœur de son identité. La marque a été fondée par James Arthur Rackham, qui est né au-dessus du magasin de spiritueux de son père — une origine tout à fait appropriée pour quelqu'un qui allait créer son propre whiskey. Le nom « Daddy Rack » est un hommage à James Arthur lui-même, dérivé du surnom que sa fille lui avait donné. Avec des racines profondément ancrées dans la tradition du Tennessee, Daddy Rack représente une passion pour le whiskey américain artisanal. Daddy Rack est produit artisanalement en petits lots en utilisant du maïs de haute qualité provenant d'agriculteurs locaux. La composition du moût se compose de 80 % de maïs, 10 % de seigle et 10 % d'orge maltée, avec un processus de sour mash utilisé dans la production. Le whiskey est vieilli pendant trois ans en fûts de chêne blanc américain vierge légèrement toastés et carbonisés, ce qui donne un spiritueux aux arômes d'érable, de miel et d'épices de chêne. Le portefeuille comprend le Tennessee Straight Whiskey de base à 40 % ABV, ainsi qu'une expression plus exclusive Single Barrel Cask Strength, qui a été lancée comme première version allouée de la marque à la fin de 2021.