Coperies est le premier single malt produit par Merlet & Fils, un domaine familial avec une riche histoire de création de liqueurs, d'apéritifs et de cognacs depuis 1850. Situé au cœur de la région de Cognac en France, la distillerie apporte des générations d'expertise dans la fabrication de spiritueux au monde du whisky. Distillé, vieilli et mis en bouteille entièrement sur le domaine, Coperies représente une évolution naturelle pour une maison profondément enracinée dans l'art de la distillation française. La gamme Coperies se caractérise par un style élégant et équilibré, reflétant la sensibilité raffinée de son héritage Cognac. La sélection comprend des expressions telles que le French Single Malt et Les Ocres, chacune mettant en avant le soin et le savoir-faire que Merlet apporte à la production de whisky. Les whiskies sont réputés pour leur douceur et leur accessibilité, offrant une interprétation distinctement française du single malt. Coperies a rapidement gagné une reconnaissance mondiale. Dans le classement du Beverage Testing Institute publié en 2024, Les Ocres a reçu une note de 93 sur 100, étant nommé meilleur whisky français, tandis que le French Single Malt de base a obtenu 92 points en tant que meilleur single malt français. Ces distinctions confirment Coperies comme l'un des producteurs de whisky les plus passionnants et respectés de France.