The Spice Tree

Über

Compass Box wurde 2000 von John Glaser gegründet, einem Londoner Barkeeper, der entschlossen war, Scotch Whisky interessanter zu gestalten. The Spice Tree, 2005 veröffentlicht, zählt zu seinen charaktervollsten Kreationen — ein Blended Malt, der sich durch unkonventionelle Reifung auszeichnet. Er stammt aus drei Highland-Destillerien: 60% Clynelish, 20% Dailuaine und 20% Teaninich, wobei ein erheblicher Anteil in neuen französischen Eichenfässern neben Ex-Bourbon-Fässern gereift ist. Diese Verbindung von junger französischer Eiche und traditionellem Bourbon-Holz verleiht The Spice Tree seinen charakteristischen Charakter: ein voller, intensiver Whisky, in dem Gewürze und röstiges Eichenholz im Mittelpunkt stehen. Dies ist kein Flüstern — es ist eine Erklärung. In der Nase treten Vanille, Honig und Malz mit warmen Eichenholztönen hervor. Der Gaumen liefert Lebkuchen, Toffee und würzigen Pfeffer, während der Abgang Vanille und Pfeffer hinterlässt. Dies ist ein Whisky, der sich vor Geschmack nicht fürchtet — direkt, vollmundig und unverschämt.

Geschmacksprofil