Bourbon Barrel Rye

WildRye Distilling wurde 2013 mit einer einfachen Frage gegründet: Wie würde ein echter Montana Bourbon schmecken? Die Antwort kam aus lokaler Beschaffung—Mais von einem Familienbetrieb, der seit Generationen das gleiche Land bewirtschaftet. Dieser Bourbon Barrel Rye wurde in Montanas propangefeuerten Vendome Pot Stills destilliert und in Ex-Bourbon-Fässern gereift, mit Wasser aus einer lokalen Quelle.

Vier Jahre in Five Drops Bourbon-Fässern ergeben einen vollmundigen, öligen Spirit mit einer jugendlichen, brotbetonten Nase, in der Mais dominiert. Der Gaumen liefert traditionellen Rye-Charakter: Pfefferkorn, Zimt und schwarzer Tee, mit trockenem Abgang und ohne Süße. Dies ist ein Whisky, der rauer und ehrlicher wirkt als erwartet—keine Glättungstricks, nur solide Handwerkskunst aus den Northern Rockies.