12 Year Old Cask Strength

Über

Bunnahabhain wurde 1881 an der Nordküste von Islay gegründet und sein 12 Year Old hebt sich als ungetorfter Insel-Whisky ab – eine Rarität in einer Region, die durch Rauch definiert wird. Statt Torf finden Sie maritime Mineralität, geschichtete Fruchtnoten und eine süßliche Malzigkeit, die durch die Reifung in Bourbon- und Sherry-Fässern entsteht. Dieser Dual-Cask-Ansatz schafft ein Gleichgewicht, das auf Islay ungewöhnlich ist. Bourbon bietet Struktur und Vanille; Sherry fügt Reichhaltigkeit und getrocknete Fruchtkomplexität hinzu – Pflaumen, Rosinen, Walnüsse. Am Gaumen trifft salziger Punch auf schwarze Johannisbeermarmelade und eine holzige, leicht bittere Note, die eher als Raffinesse denn als Rauheit wirkt. Bei Fasssträrke (60,1%) offenbart der Whisky seine volle Textur ohne Aggressivität. Kaffee, Toffee und ein Hauch von Kampfer klingen in einem langen Abgang nach. Dies ist ein Whisky, der Aufmerksamkeit belohnt, ohne sie zu fordern – zugänglich für Anfänger, vielschichtig genug für erfahrene Trinker, die etwas jenseits des typischen Rauch-und-Asche-Profils der Insel suchen.

Geschmacksprofil