Harmony #5 Cherrywood Lapsang Tea

Über

The Macallan Harmony #5 entsteht aus einer ungewöhnlichen Partnerschaft: Die Destillerie arbeitete mit JING Tea, einem britischen Teeproduzenten, zusammen, um Whiskys inspiriert von deren Single-Origin-Auswahl zu schaffen. Diese fünfte Veröffentlichung der Harmony Collection zieht ihren Charakter aus JINGs Bio-Lapsang-Tee mit Kirschholzrauch—ein Geschmacksprofil, das Macallan in die Reifung in Sherry-gewürzten europäischen und amerikanischen Eichenfässern übertrug. Der duale Eichenansatz erzeugt eine volle, dunkelfruchtige Grundlage. Europäische Eiche trägt Tiefe und wärmende Tannine bei; amerikanische Eiche fügt süßliche Vanille und Toffee hinzu. Handverlesene Fässer liefern eine zarte Rauchsignatur, die die Kirschholzinspiration widerspiegelt—nicht schwerer Torf, sondern ein räucherartiges aromatisches Flüstern. In der Nase entstehen Toffee und Datteln mit wärmenden Gewürzen, gefolgt von reifen Beeren und leicht verkohlter Zitronenschale. Der Gaumen bringt cremiges Toffee und reichhaltige Zitrusnoten mit lebendigen Eichengewürzen und einer malzigen Süße, mit einem Hauch von Rauch im Abgang. Der Abgang beruhigt sich in cremiger, aromatischer Eiche—keine rauen Tannine, nur eine beruhigende Süße.

Geschmacksprofil