Old Grand-Dad 114 Single Barrel 7 Year Old

Old Grand-Dad wurde 1882 von Raymond B. Hayden, einem Destilleur der dritten Generation, gegründet und nach seinem Großvater Meredith Basil Hayden Sr. benannt – einem legendären Farmer-Destilleur, dessen Handwerk die Whiskey-Herstellung der Familie für Generationen prägte. Diese Single Barrel Expression mit 114 Proof baut auf diesem Erbe auf und verwendet das klassische High-Rye-Rezept (63% Mais, 27% Roggen, 10% Malzgerste) sowie siebenjährige Reifung in Char #4 Fässern.

Die Single Barrel Auswahl bietet größere Tiefe und Individualität als die Standard-Abfüllung. Jedes Fass wird vom Jim Beam Distillery Team in Clermont, Kentucky, sorgfältig von Hand ausgewählt, was zu einem Whisky mit mehr Komplexität führt, als die alltägliche Abfüllung der Marke normalerweise bietet.

Die Nase offenbart reichere, konfektionäre Noten als erwartet, mit dunklen Früchten – geschmorte Feigen, Datteln und Pflaumen – neben trockener Eiche und Gewürzen. Am Gaumen führen Karamell und Zimt an, unterstützt durch geröstete Nüsse und Eichenholz. Der Abgang erstreckt sich lang und warm, mit angenehmer Wärme, die niemals überwältigend wirkt, während Eiche und Gewürze durch den Ausklang anhalten.