Tormore 35 Year Old 1988 Sherry Butt Douglas Laing XOP x Scallywag

Über

Dieser außergewöhnliche 35-jährige Tormore markiert Douglas Laings 75. Jubiläum—eine meisterhafte Zusammenarbeit zwischen der legendären Scallywag-Marke und der renommierten XOP Black Serie. Die 1960 am Rande der Cairngorms in Speyside erbaute Tormore Distillery ist für ihre beeindruckende modernistische Architektur und ihre landschaftlich gestaltete Umgebung bekannt. Dieser Single Malt wurde im Mai 1988 destilliert, verbrachte 35 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt und wurde im September 2023 bei natürlicher Fassstärke, natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt. Tormores charakteristischer Stil ist leicht, fruchtig und sanft blumig—historisch ein Arbeitspferd für Blends, aber in den letzten Jahren zunehmend für seinen eleganten, zugänglichen Speyside-Charakter anerkannt. Dreieinhalb Jahrzehnte im Sherryfass haben diesen Spirit transformiert: die Nase offenbart dunkle Schokolade, Vanilleessenz, würziges Eichenholz und kandierte Orangenschale. Der Gaumen ist samtig und opulent, mit saftigen roten Beeren, wärmendem Zimt und Honigssüße. Der Abgang ist lang und verfeinert, mit anhaltenden Noten von Holzgewürz und Trockenfrüchten.

Geschmacksprofil