11 Year Old Sweet Peat

Über

Lagavulin bringt eine neue permanente Expression auf den Markt: die 11 Year Old Sweet Peat. Entwickelt von Master Blender Dr. Stuart Morrison richtet sich dieser Islay Single Malt an eine spezifische Zielgruppe—Bourbon-Enthusiasten, die nach größerer Komplexität suchen, oder jene, die zum ersten Mal auf getorften Scotch treffen. Die Prämisse ist einfach: Torfrauch mit Süße ausbalancieren, ohne Lagavulins charakteristische Intensität aufzugeben. Ausschließlich in First-Fill American Oak Ex-Bourbon-Fässern gereift, bezieht der Whisky seine Süße aus frischem Holz—Vanille, Karamell, Toffee—ohne den Rauch zu ersticken. Dies ist beabsichtigt: das helle Holz leistet schwere Arbeit und mildert das, was sonst härtere Kanten sein könnten. In der Nase treten honigartige Malznoten und Zitrusfrüchte hervor (Birne, Zitrone-Limette), unterstützt durch medizinischen Rauch. Der Gaumen öffnet sich sanft und ölig, beginnend mit süßem Malz und Toffee-Apfel, allmählich aufbauend zu Torfrauch und Gewürzen (Ingwer, Eiche). Der Abgang ist weicher und runder als das Alter allein vermuten lässt—keine Aussage, sondern ein Gespräch zwischen Rauch und Süße.

Geschmacksprofil