Auld Alliance 17y

Über

The Auld Alliance ist ein in Singapur ansässiger unabhängiger Abfüller, benannt nach der historischen Allianz von 1295 zwischen Schottland und Frankreich – eine Verbindung, die der Legende nach auf gemeinsamer Liebe zu französischem Wein geschmiedet wurde. Gründer Emmanuel Dron eröffnete 2010 die erste Auld Alliance Whisky Bar in CHIJMES und hat seitdem fast 70 Einzelfässer veröffentlicht, die Whisky, Rum, Cognac und Calvados umfassen. Dieser 17-jährige North British verkörpert den zurückhaltenden Charakter von Lowland Grain Whisky: sauber, getreideorientiert und für Kontemplation statt Spektakel gemacht. North British (gegründet 1886) ist eine der größten Grain Distillerien Schottlands und wird für ihre Klarheit und Raffinesse geschätzt. In Fassstärke abgefüllt (56,1 %), behält dieser Ausdruck die klassische Lowland-Signatur: großzügige Vanille und Honig aus dem Getreide, überlagert mit älteren Holznoten und Trockenfrüchten. Siebzehn Jahre Reifung haben Textur und Gewicht hinzugefügt, ohne die grundlegende Leichtigkeit des Spirits zu verschleiern. Bernsteinfarben. Die Nase öffnet sich mit Vanille, Honig und einem Hauch von Walnuss, mit einer schwach vinösen Note, die subtil die französische Verbindung im Namen widerspiegelt. Der Gaumen liefert Trockenfrüchte, pfeffrige Wärme und eine strohige Trockenheit – Kennzeichen von Grain Whisky in diesem Alter. Der Abgang ist warm und holzig, mit anhaltendem Pfeffer und einem Hauch von Salz.

Geschmacksprofil