Distillery

Über

Dingle Distillery wurde 2012 von Oliver Hughes gegründet, einem ehemaligen Barrister, der entschlossen war, den Geist des irischen Whiskeys wiederherzustellen. Die Destillerie liegt am Rande der Dingle Bay in County Kerry und verbindet Handwerkstradition mit unkonventionellem Denken. Während er auf die Reifung des Whiskeys wartete, kreierte Hughes ihren nun gefeierten Gin – ein Beweis für Geduld und Experimentieren. Dieser blended Irish Whiskey zeigt die charakteristische fruchtbetonte Süße der irischen Destillation. Die Nase offenbart Zitrus, Birne und Honig, gefolgt von subtilen Trockenfruchtnoten. Der Gaumen bringt Honig und Karamell in den Vordergrund, mit leichtem Malzcharakter und guter Struktur. Der Abgang ist sauber und trocken mit befriedigender Länge. Dingle ist bekannt dafür, ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abzufüllen – ohne Kompromisse. Dies ist Whiskey für diejenigen, die Handwerk über Marketing schätzen.

Geschmacksprofil