2005 21 Year Old 52.8% The Whisky Jury Cask 250906

Über

Bowmore hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Transformation durchlaufen. Nach einer langen Phase von violett gefärbter Produktion und mittelmäßigen Weinfinishes entstand ein neuer Hausstil: ein Geist voller Frucht, sogar tropischer Frucht. Dieser Bowmore 2005 von The Whisky Jury verkörpert diese erneuerte Ausrichtung. Gebrannt im Januar 2005 und abgefüllt im Februar 2026, liefert dieses 21-jährige Fass (#250906) 224 Flaschen. Mit 52,8% ABV bietet es eine volle, ölige Struktur mit klassischem Bowmore-Charakter. Die Nase offenbart helle, aromatische Frucht: knackiger Apfel, Ananas, Anklänge von Kiwi und unreifem Pfirsich. Nach fünfzehn Minuten kommen tropische Früchte mit Kraft zum Vorschein und vermischen sich mit sanftem Rauch und Meeresgischt. Ein Hauch von Zitronenverbene und Zitronencreamcheese rundet das Bild ab. Der Gaumen öffnet sich mineralisch und herb—Steinstaub, würzig, weißer Pfeffer, blättrig—aber dann brechen Ananas und Passionsfrucht durch. Limette und Guave folgen, mit einer würzigen Grapefruit-Bitterkeit, die hier wunderbar funktioniert. Der Abgang ist lang und balanciert milde fruchtige Süße mit mineralischen Noten, Zitrusschale und einem Hauch von Pfeffer.

Geschmacksprofil