04-year-old Cask Friends Whisky 4y

Über

Cley Distillery wurde 2015 gegründet, als Paul den Dulk und Maria Neves einen kleinen Handwerksbetrieb in Rotterdam etablierten. Ihre Cask Friends Initiative lädt Kunden ein, ihr eigenes Fass mit neuem Spirit zu füllen und die Reifung zu verfolgen – und schafft damit eine direkte, persönliche Verbindung zur Reise des Whiskys. Dieser vierjährige Ausdruck kombiniert vier Jahre in ex-Ardbeg mit einem halben Jahr Pedro Ximénez Finish und verbindet schottischen Rauch mit niederländischer Handwerkstradition. Die Fastkombination ist bewusst gewählt: Die Ardbeg-Reifung bringt Torf, Rauch und Würze, während das PX-Finish getrocknete Früchte, Toffee und Fülle hinzufügt. Das Ergebnis ist kein sanfter Kompromiss, sondern ein bewusstes Gespräch zwischen zwei starken Charakteren. In der Nase entstehen Eukalyptus, Nelke, Muskatnuss und Ingwer neben Apfel- und Zitrusfrische. Der Gaumen ist sirupartig und würzig, mit Karamel und Eiche. Das Finish zieht sich lang und warm hin und hinterlässt Schokolade und Steinobst. Dies ist ein Whisky, der aufmerksame Betrachtung belohnt.

Geschmacksprofil