Single Pot Still 12y

Über

Redbreast verdankt seinen Namen dem Rotkehlchen, einem Vogel, der tief in der irischen Kultur verwurzelt ist. Die Marke wurde 1903 gegründet, als Gilbeys, ein Dubliner Spirituosenhändler, Destillat aus der Jameson's Bow Street Distillery bezog. Der 12-jährige Ausdruck wurde erstmals im Oktober 1985 in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern (ex-Bourbon) abgefüllt – ein Moment, der die Marke wiederbelebte. Single Pot Still ist ein charakteristisch irischer Stil: hergestellt aus einem Gemisch aus gemälzter und ungemaelzter Gerste, dreifach destilliert in kupfernen Pot Stills. Diese Methode verleiht dem Whisky seine charakteristische Textur und würzige Tiefe. Redbreast 12 Years reift ausschließlich in ex-Bourbon-Fässern und bewahrt eine saubere, fruchtige Grundlage ohne die Schwere der Sherrylagerung. Im Glas entfaltet sich ein voller, komplexer Dram. Die Nase bietet Trockenfrüchte, subtile Blumennoten und leichte Ledernoten. Der Gaumen bringt Würze, Honig und kandierte Orange mit einer seideigen Textur, die lange anhält. Dies ist kein extravaganter Whisky – vielmehr ein ausgewogener Ausdruck irischer Handwerkskunst.

Geschmacksprofil