K&L Faultline 100 Proof Straight Bourbon Whiskey

Über

Faultline ist der Signature Bourbon von K&L Wine Merchants und kehrt zum Zeitpunkt des 50-jährigen Jubiläums von K&L zurück. Dies ist keine beiläufige Veröffentlichung – die Marke wurde wiederbelebt, weil sich die richtigen Fässer präsentierten: 10 und 8 Jahre alte Bourbons mit hohem Roggenanteil (75/21/4 und 60/36/4 Maischezusammensetzungen), die zusammen ein seltenes Gleichgewicht zwischen süß und würzig schaffen. K&Ls Team kostete sich durch zehn Fässer, wählte zwei außergewöhnliche Single-Barrel-Kandidaten aus und blendete den Rest sorgfältig, bis sie das 100-Proof-Profil perfektionierten. Die Nase offenbart warme Nelke, Zimt, verbrauchte Kaffeesatz und schokoladenüberzogene Orangenschale – eine Einladung, die hält, was sie verspricht. Am Gaumen kommen Marmelade, Erdnussbutter und mexikanische heiße Schokolade, mit einem Hauch von extrahierten Wurzeln, die auf aromatische Bitterstoff hindeuten. Dies ist Bourbon, der für einen Old Fashioned gemacht ist, obwohl er auch genauso gut pur genossen werden kann. Das Finish ist lang und reich würzig, fast fordernd, dass man wieder zugreift. Zu $40 ist es ein Schnäppchen – ein Bourbon, der wie etwas aus Kentucky schmeckt, aber mit kalifornischer Präzision ausgewählt und verschnitten.

Geschmacksprofil