Aged 12 Years

Über

Edradour wurde 1825 als Genossenschaft lokaler Highland-Farmer gegründet, und sein Name bedeutet 'zwischen zwei Flüssen'—eine passende Identität für eine Destillerie, die sich bewusst klein gehalten hat, traditionell aus Prinzip und kühn von Natur aus. Seit 2002 im Besitz der Signatory Vintage Scotch Whisky Company, setzt Edradour seinen handwerklichen Ansatz fort und experimentiert regelmäßig mit verschiedenen Fasstypen. Dieser 12-jährige Single Malt verkörpert diese Philosophie: reif und vollmundig, mit einer dicken Mundtextur, die sich in geschichteten Aromen entfaltet. Die Nase offenbart Trockenfrüchte—Rosinen, Sultaninen, kandierte Orangenschale—neben Manuka-Honig und sanften Sherrynoten. Der Gaumen bringt dunklere Elemente: schwarzer Pfeffer, verbrannte Toast, dunkle Schokolade und Anklänge von Erde und Holzkohle. Eine subtile Salzigkeit und eine Räuchertabak-Note klingen durch das warme und anhaltende Finish. Dies ist ein Whisky, der Aufmerksamkeit belohnt—nicht wegen intellektueller Komplexität, sondern wegen seines zähen, dessertartigen Charakters und seiner Geschmackstiefe. Ein Dram, der das Glas vollständig ausfüllt.

Geschmacksprofil