Bottled-in-Bond Vintage 2022 4y

Über

Chattanooga Whiskey wurde 2011 von dem gebürtigen Tennessean Tim Piersant gegründet mit der Mission, Whiskey zu den Menschen zurückzubringen. Dieser Bottled-in-Bond 2022er Jahrgang beweist, dass der ehrgeizige Plan aufging. Die Destillerie musste sogar das Tennesseegesetz ändern, um überhaupt Whiskey in Chattanooga destillieren zu dürfen — ein Kampf, den sie gewonnen haben. Dieser 4-jährige Bourbon wurde in einer einzigen Saison (Frühjahr 2022) destilliert und gelagert, unter den strengen Vorgaben des Bottled-in-Bond Act von 1897, der vollständige Transparenz und Qualitätssicherung garantiert. Das Rezept wurde 2017 entwickelt und 2021 zunächst als experimenteller Single Barrel veröffentlicht, bevor es für diesen Jahrgang hochgefahren wurde. Chattanooga arbeitet im Tennessee High Malt Style — eine Mischung verschiedener Maischezusammensetzungen, die zusammen etwas Größeres schaffen als die Summe ihrer Teile. Im Glas zeigt dieser Bourbon zunächst das, was als unkompliziert durchgeht: Vanille, Karamell und honigsüße Blütennoten. Dann entfalten sich die Schichten: Kirschkuchen, Crème Caramel, Orangenblüte und schwarzer Tee. Der Abgang bleibt sauber und holzig, ohne Künstlichkeit. Dies ist ein Whiskey, der sagt, was er ist, und tut, was er sagt.

Geschmacksprofil