Sullivan's Cove Navigator 16 Year Old

Über

Navigator trägt seinen Namen von Hobarts historischer Waterfront und den Ursprüngen von Sullivans Cove selbst – ein Whisky, geprägt durch seinen Ort und die Gründungsvision der Destillerie für Spirituosen, die natürlich neben Speisen passen. Diese limitierte 16-jährige Expression verkörpert diese Philosophie: geduldig, ungehetzt und aus tasmanischen Zutaten handwerklich gefertigt. Gereift in amerikanischer Eiche aus Ex-Bourbon- und Refill-Fässern, bietet Navigator die reichhaltige, ölige Textur, auf die sich Sullivans Cove seinen Ruf aufgebaut hat. Mit 47,2% ABV abgefüllt, wurden nur 1372 Flaschen freigegeben, was dies zu einem seltenen Einblick in australische Single Malt Handwerkskunst auf ihrem Höhepunkt macht. In der Nase treten zunächst helle Zitrone und Orange hervor, gefolgt von Schichten aus Vanillecreme und butterigem Shortbread. Der Gaumen zeigt Walnuss, Honig und kandierte Süße, während der Abgang sauber und trocknend ist, mit subtilen Eichen- und Kaffeenoten, die anhalten, ohne zu dominieren.

Geschmacksprofil