An Cuan Garbh No.1 White Port Cask Finish

Über

An Cuan Garbh—'raue See' im Gälischen—benennt diesen 15-jährigen Islay Single Malt von Bunnahabhain mit charakteristischer Direktheit. Mit einer Lagerung in Weißportweinfässern aus Portugals Douro-Tal verbindet er Bunnahabhains maritimes Torfererbe mit portugiesischer Fasscraftmanship. Das Ergebnis bewegt sich auf einem schmalen Grat: Der rauchige Charakter der Destillerie bleibt intakt, aber das Portfinish führt Steinobst und honigsüße Noten ein, die verdient wirken, nicht aufgezwungen. Die Nase öffnet sich mit reifen Steinfrüchten—Pfirsich, Aprikose—geschichtet unter subtilen, erdigen Torfrauch. Am Gaumen wird die Textur seidenartig und ölig (Bunnahabhains charakteristische ungefilterte Fülle), mit gerösteter Nussigkeit, kandierter Zitrusfrucht und honigsüßem Mandel, die allmählich hervorkommen. Der Abgang erstreckt sich lang und mineralisch-frisch, mit Meersalz und Wachs, die die Süße durchschneiden. Dies ist ein Whisky, der langsames Genießen belohnt; Nase und Gaumen sind sich nicht immer einig, aber diese Spannung ist dort, wo die Komplexität lebt.

Geschmacksprofil