An Islay Single Malt 'LP' 34 Year Old 1991 The Whisky Jury

Über

The Whisky Jury veröffentlichte 2026 zwei 1991er Islay-Abfüllungen: eine für den allgemeinen Handel, die andere exklusiv für Passion for Whisky in den Niederlanden und Lucky Choice in Australasien. Dieser 34 Jahre alte Single Malt reifte vollständig in refill Bourbon und wurde bei natürlicher Fassstärke (49,5%) abgefüllt. Er verkörpert die klassische Islay-Balance – medizinische und fruchtige Elemente in Harmonie. Die Nase offenbart milden Rauch mit Kräuternoten (Kampfer, Jod), verwoben mit straffer Zitrus (Zitrone, Limette) und tropischen Früchten, besonders Guave. Am Gaumen kommt ein petrolig-torfiger Stil zum Vorschein, begleitet von Meerwasser und Salzigkeit, die die Zitrus verstärken. In der Mitte des Gaumens zeigen sich Steinfrüchte (Pfirsich, Papaya, Passionsfrucht), gefolgt von subtiler Orangenschalen-Bitterkeit und Leder. Der Abgang ist lang, pfeffrig und zitrusgetrieben, mit gegrillter Ananas und Salz, die nachwirken. Was diesen reifen Whisky auszeichnet, ist seine Fähigkeit, rauchigen Charakter ohne Schwere zu bewahren – ein Merkmal des außergewöhnlichen Jahrgangs 1991.

Geschmacksprofil